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Bizcocho de Chocolate sin huevos con Thermomix

Publicado en 13 enero, 2013, por María en Postres.

El bizcocho de chocolate sin huevos hecho con Thermomix es muy fácil de hacer. Una de las mayores ventajas de este bizcocho es que aquellos que sean alérgicos a los huevos también podrán disfrutar del jugoso, intenso y riquísimo bizcocho casero de chocolate.

Ingredientes:

  • 400 gr. De harina de repostería
  • 300 gr. De Azúcar
  • 1 Sobre de Levadura
  • 80 gr. De chocolate en cacao (el típico de hacer a la taza)
  • 250 gr. De Leche
  • 250 gr. De Agua
  • 150 gr. Aceite de Oliva (ó 180 gr. De Aceite de Girasol) al gusto del cocinero.
  • 2 cucharaditas bicarbonato.

Preparación:

  1. Pre-calentaremos el horno a 200º.
  2. En el vaso de la Thermomix pondremos el azúcar, el cacao, la harina, el bicarbonato y la levadura y mezclaremos unos 10 segundos a velocidad 5.
  3. Añadimos a la mezcla la leche, el aceite y el agua. Mezclaremos unos 15 segundos a velocidad 6.
  4. Abrimos el vaso de la Thermomix y con la espátula bajamos el sobrante para volverlo a mezclar otros 15 segundos velocidad 6.
  5. Cogemos el molde que vayamos a usar y lo untamos con un poquito de mantequilla o aceite para que luego salga mejor el bizcocho. Rellenamos el molde con la mezcla y horneamos durante unos 40 minutos. Como truco utilizamos una aguja en el centro y sabremos si está hecho cuando no salga manchada.
  6. Podemos decorarlo con un poco de azúcar glasé por encima o haciendo una cobertura de chocolate.

Este postre es muy sencillo de hacer con pocos ingredientes y es ideal para tomar en una sobremesa de café o acompañando al desayuno.

Bizcocho de chocolate sin huevos

Bizcocho de chocolate sin huevos

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