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Brownie de chocolate y nueces con Thermomix

Publicado en 6 enero, 2013, por María en Postres.
Brownie de chocolate y nueces

Brownie de chocolate y nueces

El brownie de chocolate y nueces con Thermomix es un postre muy agradecido que se puede servir en cualquier momento del día (desayuno, almuerzo, cafés, meriendas,….).

Ingredientes:

  • 150 gr. de nueces
  • 2 huevos
  • 130 gr. de azúcar
  • 100 gr. de mantequilla. (es mejor que esté a temperatura ambiente o si no echar en trozos pequeños)
  • 70 gr. de harina de respostería
  • Medio sobre de levadura
  • 150 gr. de chocolate fondant

Preparación:

  1. Echamos las nueces al vaso y troceamos unos 3 segundos velocidad 4, o lo suficiente para trocearlos sin que queden muy pequeños. Reservamos en un recipiente para después.Nueces troceadas thermomix
  2. Sin limpiar la Thermomix, rallaremos el chocolate, y para ello lo pondremos en el vaso en trozos y pondremos unos 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10. Al igual que hemos hecho con las nueces, reservamos en un recipiente para después.Chocolate rayado con la thermomix
  3. Sin limpiar la Thermomix, pondremos la mariposa y echaremos los huevos y el azúcar. Pondremos 5 minutos a 37º velocidad 3-1/2.
  4. Ahora añadiremos la mantequilla y el chocolate y mezclaremos 10 segundos a velocidad 4. Si se nos queda grumos por la mariposa los intentamos esparcir con la espátula y volvemos a mezclar 10 segudos a velocidad 4.
  5. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos otros 10 segundos a velocidad 4.Brownie de chocolate y nueces
  6. Quitamos la mariposa e incorporamos las nueces y programamos unos 30 segundos con giro a la izquierda y velocidad 2.
  7. Si la mezcla no es muy homogénea, mezclamos con la espátula hasta que quede todo bien mezclado.
  8. Untamos el molde con un poco de mantequilla para que luego el brownie salga mejor y vertimos la mezcla en el molde intentando rellenar el molde por igual.Brownie en chocolate y nueces en el recipiente
  9. Con el horno precalentado a 180º horneamos 25 minutos. Comprobaremos si está bien hecho introduciendo una varilla o un palillo que tendría que salir casi seco.

Una vez sacado el brownie de nueces del horno, le podemos echar un poco de azúcar glasé por encima para darle un toque estético. Lo podemos servir por ejemplo con chocolate caliente y helado (como en los restaurantes :P), aunque solo también está delicioso.

Brownie chocolate nueces hecho

Seguro que no dejaréis ni las migas…

Brownie con gato echándose la siesta

Rating: 4.3. From 21 votes.
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4 de respuestas

  1. A mí me encanta este postre típico inglés, yo lo suelo hacer con nueces y lo acompaño con nata o helado de vainilla, y también tengo una versión con chocolate blanco, aunque claro eso ya va a gustos.

    Rating: 3.7. From 3 votes.
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  2. […] tarta de tres chocolates con Thermomix es uno de mis postres favoritos junto con el brownie de chocolate. Lleva un poco de elaboración al tener que hacer capa por capa de cada uno de los chocolates, pero […]

    Rating: 5.0. From 1 vote.
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  3. JC

    una vez terminada la mezcla final, (Paso 6) para darle un toque distinto y mas atractivo, yo le pongo una cucharada de canela y dos cucharadas de vainilla liquida, os sorprendera el sabor que le da. Un saludo

    Rating: 5.0. From 1 vote.
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    • Muchas gracias por el aporte!. Lo probaré seguro.

      Rating: 5.0. From 1 vote.
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