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Crema de zanahoria con Thermomix

Publicado en 9 diciembre, 2014, por María en Cremas.

crema de zanahoria con thermomix

Después del puente toca comer sano con una rica crema de zanahorias con Thermomix, además pronto llegan las navidades y tenemos que reservarnos.

Hemos hecho unas variaciones de la receta original que dejan la crema de zanahoria con Thermomix suave y muy rica.

Ingredientes:

  • 350 gr. de zanahoria
  • 1 cebolla
  • 15 gr. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 patata mediana
  • 2 quesitos (opcional)
  • 500 gr de agua

Preparación:

1. Cortamos la cebolla en cuartos y la añadimos al vaso de la Thermomix, troceamos 2 o 3 segundos a velocidad 5.

cebolla troceada con Thermomix

2. Bajamos la cebolla de los lados del vaso con la espátula. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

3. Limpiamos y cortamos la patata y las zanahorias y las incorporamos al vaso junto con la sal y la pimienta, programamos 10 segundos a velocidad 5.

verduras en el vaso de la thermomix

4. Bajamos los restos con la espátula y ponemos la Thermomix 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.

5. Añadimos el agua y programamos 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

verduras con el agua en la thermomix

6. Para terminar añadimos los quesitos (opcional), y para crear una crema sin grumos y suavecita programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

crema de zanahoria con thermomix decorada

Podemos decorarla con unos brotes.

 

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