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Pollo al chilindrón con Thermomix

Publicado en 8 diciembre, 2014, por Jesus en Carnes.

Pollo al chilindron con Thermomix

El pollo al chilindrón es una de esas recetas que no está de más tenerla en nuestro recetario de la Thermomix. Se hace bastante rápido y no hay que estar muy encima, por lo que tendremos tiempo para realizar otros menesteres.

Esta receta es muy típica cuando llegan las fiestas de Huesca, en la que en muchos hogares el día 10 de Agosto hacen pollo al chilindrón.

Ingredientes:

  • 1kg de pollo (la receta queda mucho más jugosa usando muslitos, pero también se puede mezclar con cualquier parte del pollo como la pechuga, alitas, cuello..)
  • 150 gr de pimiento rojo
  • 150 gr de pimiento verde
  • 150 gr de cebolla
  • 250 gr de champiñones laminados
  • 200 gr de tomate frito
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 50 gr de agua
  • sal al gusto
  • pimiento al gusto
  • nuez mosacada al gusto
  • 50 gr de vino blanco

Preparación:

  1. Ponemos el aceite y los ajos pelados y programamos 6 segundos a velocidad 5.
  2. Una vez troceados los ajos, bajamos con la espátula cualquier resto y programamos 3 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.ajos sofritos
  3. Echamos los pimientos la cebolla troceada en cuartos y el vino blanco.  Programamos 4 segundos a velocidad 5.pimientos y cebolla con vino blanco
  4. Ahora programamos 10 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
  5. Echamos todos los ingredientes que faltan menos los champiñones.pollo al chilindro sin hacer thermomix
  6. Programamos 20 minutos a velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma.
  7. Echamos los champiñones y programamos otros 10 minutos a velocidad cucharagiro a la izquierda y temperatura varoma.pollo chilindron champiñones
  8. Ya está listo nuestro pollo al chilindrón para servir.

 

pollo-chilindrón con thermomix

 

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