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Salsa de queso azul / Roquefort

Publicado en 9 enero, 2013, por Jesus en Salsas.
Pechugas con salsa de queso azul

Pechugas con salsa de queso azul

Estas salsas son ideales para acompañar carnes o incluso alguna ensalada, como por ejemplo endivias con roquefort o unas pechugas a la plancha con queso azul como en la foto. La salsa de Roquerfort o de Queso Azul se preparara muy fácil y rápidamente con la Thermomix.

Ingredientes:

  • 150 gr. de queso roquefort o queso azul (al gusto).
  • 2 huevos.
  • 200 gr. de nata de cocinar.
  • 200 gr. de leche. (La leche y la nata se pueden intercambiar al gusto, con tal de que haya 400 gr. entre las dos).

Preparación:

  1. Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 6 minutos a 90 grados con velocidad 3.

Se sirve caliente para que no se espese en el vaso de la Thermomix.

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