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Salsa de vino tinto Thermomix

Publicado en 24 octubre, 2013, por María en Salsas.

Salsa vino tino thermomix para carne

Si queremos preparar alguna salsa para acompañar con la carne, esta salsa de vino tinto preparada con la Thermomix es ideal. Yo la suelo preparar, entre otras salsas, cuando preparo fondue de carne.

Ingredientes:

  • 150 gr de champiñones
  • 300 gr de cebolla
  • 100 gr de zanahorias
  • 200 gr de vino tinto
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de carne

Preparación:

  1. Introducimos en la Thermomix los champiñones, cebolla, zanahoria, ajo, y aceite de oliva (todo menos el vino y pastilla de carne) y programamos 4 minutos, velocidad 5. Salsa vino tino thermomix
  2. Bajamos los restos con la espátula.
  3. Programamos 10 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.
  4. Añadimos el vino y la pastilla de caldo de carne. Programamos a velocidad 4 a 10 minutos y temperatura varoma,
  5. Si queremos que nuestra salsa sea más fina, programamos 10-20 segundos a velocidad 7.
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