Una comida que es muy sencilla de hacer y que suelo hacer bastante, son los burritos. Lo que hago, más bien, es el relleno de los burritos con la Thermomix y las tortas las compro en el supermercado.

Hay muchas formas de hacer el relleno de los burritos pero os voy a mostrar la que más me gusta a mí.

Una cosa que varío bastante es la carne, dependiendo de lo que tenga en casa. Suelo utilizar carne picada, ya sea de pavo, pollo, ternera, mixta, etc., o en otras ocasiones parto unas pechugas de pollo en dados pequeñitos.

Ingredientes (para unos 6 burritos):

• 300 gr. de carne
• 1 Cebolla
• 1 Ajo (picado a mano)
• 1 Pimiento verde
• 1/2 Cubilete de vino blanco
• 1/2 Cubilete de agua
• 50 gr Aceite
• 1 Tomate (cortado a daditos pequeños)
• Queso rallado

Preparación:

1. Picamos el pimiento 3 segundos a velocidad 5 y reservamos
2. Sin limpiar el vaso, picamos la cebolla 3 segundos a velocidad 5.
3. Echamos el aceite y programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
4. A los 5 minutos, aproximadamente, echamos el ajo picado.
5. Echamos el pimiento verde reservado anteriormente y programamos otros 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
6. Ponemos la mariposa y echamos la carne, el vino y el agua y programamos 15 minutos, velocidad cuchara y temperatura varoma.
7. Lo preparamos echando la mezcla de la carne en las tortitas, junto con los dados de tomate y el queso rallado. Después envolvemos la tortita al gusto… y a comer

Con esta receta de Thermomix se pueden hacer muchas variaciones, por ejemplo, añadiendo pimiento rojo o añadiendo también el tomate a la mezcla a la vez que añadimos el pimiento verde.

¿Cuál es vuestra receta de burritos?