Si estáis buscando una receta saludable y baja en calorías ¡la habéis encontrado! Os proponemos una rica crema de calabacín, normalmente estamos acostumbrados a echarle patata y/o quesitos para tener una textura más espesa y cremosa. Pues hemos conseguido un resultado similar añadiendo manzana a nuestra receta, y además a los niños les ha encantado 🙂

Ingredientes:

• 1/2 puerro
• 1/2 cebolla
• 1 calabacín (dos si son pequeños como es el caso)
• 1 manzana (para espesar sustituyendo a la patata)
• 20 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 200 gr. de agua
• una pizca de sal

  

Preparación:

1. Echar en el vaso de la Thermomix el puerro y la cebolla triturar 5 segundos a velocidad 5.
   
   
   
   
2. Para sofreír, echamos el aceite y programamos 5 minutos, varoma, velocidad cuchara.
   
   
3. Para cocer las verduras, ponemos los calabacines, las manzanas y el agua y ponemos 20 min., 90º, vel. 1.
   
   
4. Para terminar, ponemos velocidad progresiva de 5 a 30 durante unos 30 segundos, si vemos que nos gusta más fino de textura podemos ponerlo unos segundos más a velocidad 10.