Después del puente toca comer sano con una rica crema de zanahorias con Thermomix, además pronto llegan las navidades y tenemos que reservarnos.
Hemos hecho unas variaciones de la receta original que dejan la crema de zanahoria con Thermomix suave y muy rica.
Ingredientes:
- 350 gr. de zanahoria
- 1 cebolla
- 15 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1 patata mediana
- 2 quesitos (opcional)
- 500 gr de agua
Preparación:
1. Cortamos la cebolla en cuartos y la añadimos al vaso de la Thermomix, troceamos 2 o 3 segundos a velocidad 5.
2. Bajamos la cebolla de los lados del vaso con la espátula. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
3. Limpiamos y cortamos la patata y las zanahorias y las incorporamos al vaso junto con la sal y la pimienta, programamos 10 segundos a velocidad 5.
4. Bajamos los restos con la espátula y ponemos la Thermomix 3 minutos a temperatura varoma y velocidad 2.
5. Añadimos el agua y programamos 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
6. Para terminar añadimos los quesitos (opcional), y para crear una crema sin grumos y suavecita programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Podemos decorarla con unos brotes.
