Fideua de marisco con Thermomix

Este fin de semana hemos sacado nuestra Thermomix para preparar una fideuá de marisco. Esta comida nos gusta a todos por eso es una receta muy agradecida de hacer. El marisco se compondrá de gambas, anillas de calamar y almejas.

Ingredientes:

250 gr de fideos de fideuá.
150 gr de almejas.
200 gr de anillas de calamar.
100 gr de gambas peladas.
250 gr de caldo de pescado.
30 gr de aceite.
1 diente de ajo.
75 gr de cebolla.
75 gr de pimiento rojo.
75 gr de pimiento verde.
50 gr de tomate triturado.
Una pizca de azafrán para dar color.
Sal al gusto.

Preparación:

Echamos el ajo y ponemos 10 segundos con velocidad progresiva 7-9. (Reservamos en un recipiente)
Ponemos los 30 gr de aceite en la Thermomix y programamos 4 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Echamos el ajo picado y programamos 1 minuto, temperatura varoma y velocidad 1.
Ponemos la cebolla el pimiento verde y el pimiento rojo y programamos 8 segundos a velocidad 4.
Ponemos la mariposa en las cuchillas.
Vertimos el tomate y programamos 10 minutos, velocidad 1 a temperatura varoma. Durante este paso colocamos el recipiente varoma con las almejas encima de la Thermomix.
Comprobamos que se hayan abierto las almejas, sino seguimos unos minutos más a velocidad 1 y temperatura varoma. (nosotros hemos puesto mas almejas para luego comérnoslas por separado)
Retiramos el recipiente varoma y reservamos las almejas. Echamos las anillas de calamar (en mi caso las he cortado en trozos más pequeños). Programamos 5 minutos, velocidad 1 a temperatura varoma.
Vertimos el caldo de pescado e incorporamos el azafrán y la sal. Programamos 5 minutos, a velocidad 1 y temperatura varoma.
Echamos los fideos y programamos el tiempo que nos aconsejen en el paquete de los mismos. En nuestro caso 7 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
2 minutos antes de que termine incorporamos las almejas y las gambas.
Dejamos reposar unos minutos y ya lo tenemos listo para servir!.