¿No se sabes que preparar de merienda? Nosotros te damos una idea, pan de leche relleno de queso, jamón york y jamón serrano
Queda muy bueno por el toque agridulce del jamón y el pan de leche. Además la Thermomix nos facilita mucho el trabajo a la hora de hacer la masa de pan de leche.
Ingredientes:
- 15 gr. levadura de panadería
- 250 gr. harina de fuerza
- 25 gr. mantequilla
- 25 gr. azúcar
- 75 gr. queso en lonchas
- 75 gr. jamón serrano
- 75 gr. jamón cocido
- 125 gr. de leche
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Poner en el vaso de la Thermomix la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal, programar 2 minutos a velocidad 2, temperatura 37º.
2. Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 4.
3. Incorporamos al vaso la harina y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
4. Por último programamos 3 minutos a velocidad espiga.
* Para poner velocidad espiga hay que poner la velocidad vaso cerrado y pulsar el botón de espiga.
5. Sacamos la masa del vaso y le damos la forma deseada.
6. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, y le damos forma cuadrada.
7. Encima de la masa, ponemos el queso, luego el jamón cocido (jamón dulce) y por último el jamón salado.
8. Enrollamos la masa con el condimento encima formando un rollo.
* Si nos sobra masa la amasamos y hacemos un bollito de pan de leche.
9. Dejamos la masa reposando en el horno tapada con un paño de cocina, unos 45 minutos.
10. Precalentar el horno a 180 grados.
11. Untar de huevo batido la masa y hornear una hora aproximadamente(hasta que este dorada).