Una de mis recetas favoritas por excelencia es el pollo guisado con manzana de mi madre. Aquí os dejo una versión light y sana hecha con Thermomix. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 50 gr. de aceite
• 3 dientes de ajo
• 250 gr. de cebolla
• 1000 gr. de pollo
• 250 gr. de manzana Golden
• 300 gr. de agua
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Limpiamos y salpimentamos el pollo al gusto y reservamos.
2. En el vaso, ponemos el aceite y los ajos, trituramos 6 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de la tapa y las paredes con la espátula.
3. Añadimos la cebolla al vaso, cortada en cuartos, y la trituramos 5 segundos velocidad 5.Bajar los restos de la tapa y las paredes con la espátula.
4. Sofreír la cebolla triturada 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Ponemos la mariposa y añadimos el pollo, la manzana troceada al gusto y el agua. 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Servir en una fuente caliente.