Hoy, con nuestra Thermomix, vamos a hacer una receta de un postre bastante sano y ligero. Un pudin integral de naranja.
Ingredientes:
- Caramelo líquido para el molde de 1 litro.
- La piel de 1 naranja.
- 100 gr de azúcar.
- 300 gr de leche.
- 250 gr de pan de molde integral sin corteza.
- 4 huevos.
- 200 gr de nata para cocinar.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- 1 litro de agua.
Preparación:
- Echamos el azúcar y la cascara de naranja y pulverizamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Incorporamos la leche y programamos 4 minutos a velocidad 2 y 90º.
- Añadimos el pan y ponemos 30 segundos a velocidad 4.
- Reservamos la mezcla en un recipiente.
- Echamos los huevos y batimos 15 segundos a velocidad 3.
- Añadimos la nata y la harina y mezclamos 15 segundos a velocidad 3 (si todavía no está mezclada volvemos a aplicar hasta que este mezclada).
- Incorporamos la mezcla reservada previamente.
- Caramelizamos el molde y vertimos la mezcla.
- Cubrimos bien cubierto con papel albal y colocamos dentro del recipiente varoma con un par de trozos de papel de cocina encima del albal.
- Llenamos el vaso de la Thermomix con 1 litro de agua y programamos 55 minutos a velocidad 2 y temperatura varoma.
- Dejar enfriar y desmoldar.
Aunque parezcan muchos pasos son todos muy sencillos de hacer. Luego podemos adornar como queramos, en este caso con unas avellanas y caramelo alrededor.
