Estas salsas son ideales para acompañar carnes o incluso alguna ensalada, como por ejemplo endivias con roquefort o unas pechugas a la plancha con queso azul como en la foto. La salsa de Roquerfort o de Queso Azul se preparara muy fácil y rápidamente con la Thermomix.
Ingredientes:
- 150 gr. de queso roquefort o queso azul (al gusto).
- 2 huevos.
- 200 gr. de nata de cocinar.
- 200 gr. de leche. (La leche y la nata se pueden intercambiar al gusto, con tal de que haya 400 gr. entre las dos).
Preparación:
- Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 6 minutos a 90 grados con velocidad 3.
Se sirve caliente para que no se espese en el vaso de la Thermomix.